满汉茶食

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满汉茶食
好茶是这样得来的:真的不容易

  好茶出自好山好水风光旖旎处。

  茶树有人工栽培与野生之分。种茶首选无污秽的清净之处;野生茶树多生长在人迹罕至处。

  在我们一般的认知中,提到采茶,多是茶女劳作的画面。然而,英国V&A博物馆收藏的《清人采茶图集》却显示出了上品好茶生长在悬崖峭壁间,非人力可得!于是当地人训练猴子绝壁攀岩以求得绝品好茶。 

【翻土灭鼠】 

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【莳植树苗】


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【除草施肥】


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【观察长势】


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【应时采青】

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【猴采岩茶】


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【茶场晒青】


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【炒茶杀青】

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注:图片出自澳门艺术博物馆《清心妙契:中西茶文物特展》图录


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